i menù

Menù greco Il menù greco è composto da assaggi dei principali piatti della cucina greca a seconda della produzione giornaliera.	€. 20,00
mesè Il mesè non è un pasto e neanche uno spuntino: è una via di mezzo per una leggera fame, una giustificazione per stare insieme, chiaccherando ed assagiando piccole cose. Il mesè è un piatto unico.	€. 13,50
Mesè vegetariano Piatto unico di assaggini greci senza carne nè pesce.	€. 13,50
mini mesè	€. 9,50
menù bambini Il menù per i nostri piccoli ospiti è composto da: trancio di pizza, hamburger, wurstel, patatine fritte.	€. 10,00

le salse

pitas Pane greco. Ideale accompagnamento per le salse.	€. 1,60
tsatsiki Salsa con yogurt greco, cetrioli e aglio.	€. 1,90
Skordalià Salsa con aglio e patate.	€. 1,90
melitzanosalata Salsa con melanzane e pomodoro.	€. 1,90
taramosalata Salsa con uova di pesce, mollica di pane e cipolla rossa.	€. 1,90
tirokafterì Salsa con formaggio feta, peperoni, peperoncino.	€. 1,90
Mistosalse	€. 4,90

i piatti tipici

tiropita Sfogliata ripiena di formaggio feta.	€. 5,60
spanokopita Sfogliata ripiena di frmaggio feta e spinaci.	€. 5,60
moussaka Melanzane, ragù, besciamella e patate.	€. 7,00
Fasolada Fagioli in umido.	€. 5,30
dolmades Involtini di foglia di vite con riso.	€. 5,30
bamies Verdura in umido alla greca o alla piastra.	€. 5,30
tsukali Terrina di verdura con carne di pollo e maiale.	€. 9,50
olive kalamatà Ciotola di olive greche	€. 2,50
patatosalata Insalata, patate, cipolla rossa, capperi, salsa skordalià.	€. 6,00
insalata greca koriatiki Pomodori, olive, kalamatà, formaggio feta, cetrioli, cipolle, peperoni, origano.	€. 7,30

la carne

souvlaki con pita Spiedino di carne di maiale accompagnato da pomodoro, cipolla e salsa tsatsiki.	€. 8,00
giros Carne di pollo e maiale arrostita verticalmente nel tipico spiedo orientale.	€. 8,00
giropita Giros servito avvolto nelle pitas.	€. 9,00
bifteki skaras Hamburger speziato cotto alla piastra.	€. 6,50
bifteki ripieno Hamburger ripieno di formaggio feta e pomodoro cotto alla piastra.	€. 7,50
misto di carne Giros, bifteki, souvlaki, pollo, salsiccia, patatine fritte e agnello.	€. 15,80
kotopulo Pollo e verdure.	€. 9,30
salsiccia alla greca Salsiccia al limone accompagnata con salsa tsatziki.	€. 7,50
agnello	€. 9,80

il pesce

misto di pesce Gamberoni, calamari, filetto di pesce.	€. 16,00
pesce alla greca Chiedere ai Vass-Camerieri per la disponibilità di pesce fresco. Sempre disponibile su ordinazione.	€. 12,00
Gamberoni alla greca con metaxa flambè.	€. 15,00
gamberoni saganaky Gamberi con salsa di pomodoro e feta saltati in padella.	€. 18,00
calamari alla piastra o fritti.	€. 8,70

contorni

verdure alla piastra	€. 4,50
patatine fritte	€. 3,00
insalata verde	€. 3,00
pomodori	€. 4,00

i formaggi

halumi Formaggio alla piastra	€. 5,50
piatto di feta	€. 5,50
feta al cartoccio Feta, olive kalamatà e origano.	€. 5,50

i dolci

halvà Torroncino morbido con mandorle e miele.	€. 3,30
lukumi Dolcini gelatinosi ricoperti di vaniglia.	€. 3,30
Risogalo Riso dolce bollito nel latte condito con cannella.	€. 3,30
kurabiedes Frollini con mandorle tuffati nello zucchero a velo.	€. 3,30
yogurt greco Con mandorle e noci.	€. 3,30
baklavà o kadaifi Sfoglia ripiena di miele, mandorle, noci ed uvetta.	€. 3,50
galactoburiko Sfoglia con semolino e latte.	€. 3,50
misto dolci	€. 5,50

la cucina greca

La cucina greca vanta più di 25 secoli di esistenza: quando in Europa si ignoravano i rudimenti della cucina, fatta eccezione per la carne arrostita, in Grecia già si utilizzavano e mescolavano diversi ingredienti e spezie, ottenendo vivande saporite e gratificanti per il palato.
Ai tempi di Alessandro Magno la cucina greca diventa un'arte vera e propria: i ricchi patrizi romani retribuivano generosamente i servizi dei primi cuochi: greci provenienti dalle colonie e dalle città greche della Sicilia.
Una curiosità: il cappello che oggi caratterizza gli chef di tutto il mondo nasce proprio in Grecia: infatti, nel medioevo, i cuochi che lavoravano nelle cucine dei monasteri greci erano soliti indossare alti cappelli bianchi per distinguersi dai monaci, che indossavano lo stesso cappello, ma nero.
La cucina greca non è troppo piccante e i condimenti utilizzati a quelli che si possono trovare nelle nostre cucine, iniziando dall'olio d'oliva, e poi i pomodori, melanzane e carni alla griglia.
Tra i piatti tipici troviamo senz'altro la "moussaka", con strati di melanzane, carne tritata e besciamella; i "souvlaki", spiedini di maiale, e il celebre "tsatsiki", una salsa allo yogurt con cetrioli e aglio. Ma mangiare greco vuol dire anche riso, pesce, legumi e moltissimi antipasti, oltre a dolci molto particolari.
I formaggi rivestono un ruolo importante nella gastronomia greca: tra quelli abitualmente in tavola troviamo la "feta" (formaggio bianco), il "kasseri"(giallo abbastanza molle)e il "manouri"(cremoso e grasso) ottimo servito alla piastra.
In Grecia, come in molti paesi mediterranei, si usa bere un liquore a base di anice, "l'ouzo": può essere un aperitivo, allungato con l'acqua o con il ghiaccio, mentre al termine della cena viene servito liscio.
Vi invitiamo a scoprire con noi i sapori e gli odori della cucina greca: diteci solamente se c'è qualche ingrediente che proprio non vi piace o al quale siete intoleranti e saremo lieti di consigliarvi e di guidarvi alla scoperta della gastronomia ellenica.
P.S. Vi suggeriamo di accompagnare il pasto con vino greco oppure con birra greca.
Buon Appetito!

La vostra cuoca Titti.

le pizze

marinara	Pomodoro, aglio	€. 4,50
margherita	Pomodoro, mozzarella	€. 5,00
prosciutto	Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto	€. 5,80
funghi	Pomodoro, mozzarella, funghi	€. 5,80
wurstel	Pomodoro, mozzarella, wurstel	€. 5,80
siciliana	Pomodoro, acciughe, capperi, olive	€. 6,40
pugliese	Pomodoro, mozzarella, cipolla	€. 5,80
calzone	Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto	€. 6,20
napoli	Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive	€. 6,90
melanzane	Pomodoro, mozzarella, melanzane	€. 6,80
formaggi	Formaggi misti	€. 6,80
gorgonzola	Mozzarella, gorgonzola	€. 6,30
prosciutto e wurstel	Pomodoro, mozzarella, cotto, wurstel	€. 6,30
prosciutto e funghi	Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi	€. 6,30
salame piccante	Pomodoro, mozzarella, salame piccante	€. 6,80
vegetariana	Pomodoro, mozzarella, verdure miste	€. 6,80
affumicata	Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck	€. 6,80
quattro stagioni	Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi	€. 6,80
willy	Pomodoro, mozzarella, stracchino, cotto, pomodoro fresco, rucola	€. 6,80
spiro	Pomodoro, mozzarella, olive greche, cipolle, peperoni, formaggio feta	€. 6,80
calzone farcito	Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi	€. 6,80
calzonaccio	Pomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta	€. 7,30
capricciosa	Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi, acciughe	€. 7,20
mattone	Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, cipolla	€. 7,50
mangiafuoco	Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipola, salame piccante, peperoncino	€. 8,00
mildred	Mozzarela, crudo di Parma, rucola, pomodoro fresco	€. 8,00
parma	Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma	€. 8,00
titti	Mozzarella, melanzane, rucola, grana, pomodoro fresco	€. 8,00
greg	Mozzarella, stracchino, salsiccia, funghi	€. 8,00
briosa	Pomodoro, mozzarella, brie, speck	€. 8,00
tonnata	Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, aglio	€. 7,20
giannona	Pomodoro, mozzarella, ricotta, salsiccia, uovo, parmigiano	€. 8,50
occhio di bue	Pomodoro, mozzarella, cotto, uovo	€. 6,70
giulia	Pomodoro, mozzarella, trevigiana, patate lesse, zola	€. 6,70
supplemento mozzarella di bufala		€. 2,00
supplemento impasto integrale		€. 0,50

schiacciatine

origano	Olio, sale, origano	€. 2,50
piccante	Pomodoro, olio, sale, origano, peperoncino	€. 3,00
melanzane	Pomodoro, olio, sale, origano, melanzane	€. 4,00
nostromo	Pomodoro, olio con aglio, capperi, sale, origano, tonno, pomodoro fresco	€. 5,50
pesto	Olio, sale, stracchino, pesto	€. 5,50
mediterranea	Pomodoro, olio, sale, origano, bufala, pomodoro fresco, basilico	€. 5,80

focacce

tipo recco	Stracchino, olio	€. 7,50
tipo recco al cotto	Stracchino, olio, prosciutto cotto	€. 8,50
tipo recco al crudo	Stracchino, olio, prosciutto crudo	€. 9,80
focaccia	Stracchino, olio	€. 6,80
pizzata	Stracchino, olio, pomodoro	€. 6,80
tipo recco pizzata	Stracchino, olio, pomodoro, origano, acciughe, capperi, olive	€. 9,20

pizze d.o.c.

campana	Pomodoro, bufala	€. 7,00
lucana	Pomodoro, bufala, luganega, olive nere	€. 9,00
trentina	Pomodoro, bufala, gorgonzola, speck	€. 9,50
calabra	Pomodoro, bufala, cipolla di Tropea, salame piccante	€. 9,50
ligure	Bufala, stracchino, cotto, pesto	€. 10,00
veneta	Pomodoro, bufala, insalata trevisana, salsiccia	€. 10,00
toscana	Pomodoro, bufala, salsiccia, porcini	€. 10,50
greca	Pomodoro, bufala, giros, olive greche, formaggio feta	€. 10,50

Il vostro pizzaiolo D.O.C. Willy

vini rossi

katoghi - averoff Vino di Metsovo, da uve cabernet Sauvignon e Agiorgitiko. Bouquet molto personale, sapore equilibrato ed elegante. Lungo invecchiamento in botti di rovere a temperatura stabile.	€. 16,00
goumenissa d.o.c. - boutari Vino di Goumessana, da uve Xinòmarvro e Negoska. Vivace colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet composito: fruttato, fumè e vaniglia. Sapore sicuro ed elegante con cadenza gradevole. Invecchiato in botti di rovere.	€. 11,50
kretikos - creta olympias Vino di Creta, da uve Mandilaria. Leggermente fruttato, fresco, colore rubino brillante, sapore di frutti rossi e spezie della macchia mediterranea.	€. 11,50
makedonikos i.g.t. - tsansali Vino di Macedonia, da uve Xinòmarvro. Colore rosso brillante. Aroma pieno e generoso dal gusto leggermente fruttato.	€. 10,00
nemea d.o.c. - boutari o lafkioti Vino di Nemea, dalla varietà Agiorgitiko. Intenso colore rosso porpora. Bouquet composto dal fresco gusto dell'uva fragrante e dall'aroma acquisito dalla permanenza in botti di rovere, dove invecchia per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Sapore vellutato con cadenza morbida.	€. 10,50
kleoni - lafkioti Vino di Corinto. Vino indicato per ogni tipo di pietanza.	1/2l €. 5,50
bottiglia vino greco (187 ml. un bicchiere)	€. 2,30
vino rosso sfuso Vari Produttori	1/4l €. 2,50 1/2l €. 4,00 1l €. 7,00

il vino e il caffè greco

La vite è coltivata in Grecia da più di 4000 anni. Attualmente i vigneti greci coprono circa 1.860.000 stremmi(1 stremma = 1.000 mq) ed il 52% della loro produzione viene esportata principalmente in Euorpa e in America.
Esistono vigneti in cui si coltivano vitigni locali, antichissimo patrimonio ereditario, ed ltri in cui sono state introdotte nuove varietà il cui rendimento è straordinario, grazie alle condizioni climatiche particolarmente felici: le vigne, infatti, crescono in un ambiente ottimale dal punto di vista enologico e fruttificano sotto un cielo azzurrissimo: gli acini sono addolciti dalla calda carezza del sole dorato e sono rinfrescati dai venti marini.
La maggior parte delle varietà che costituiscono la quota principale della produzione sono autoctone, e la loro origine si perde in epoche tanto lontane da sfiorare addirittura il mito di Dionisio... tra esse citiamo: l'Agiorgitico (considerata la miglior varietà di uva nera coltivata nella zona Nemea), l'Asirtiko (eccezionale varietà di uva bianca con molte possibilità di vinificazione), la Mandilarià (la più diffusa varietà indigena di uva nera che si incontra a Naxos, Paros, Santorini, e nelle altre Cicladi), il Moschofilero (dalla quale si produce un vino bianco secco e di qualità denominato Mantinia), il Negoska (dal quale si ricava il rosso Goumenissa), e poi ancora Limniò, Liatiko, Mavodafni, Romeiko, Vidianò, Vilana, Xinomavro.

Il caffè in Grecia è un retaggio della dominazione ottomana: infatti prima dell'ivasione turca di Cipro (1974) veniva chiamato "caffè alla turca", definizione che in seguito venne cancellata da tutti i menù.
Per i greci offrire un caffè ad uno sconosciuto è un gesto di ospitalità, è la scusa per scambiare quattro chiacchere, conoscersi, socializzare, scherzare.
Il caffè greco viene preparato inun bricco di ottone, "briki", stretto in alto e largo in fondo, con un lungo manico: nel bricco vengono poste lo stesso numero di tazze d'acqua e di caffè macinato, oltre allo zucchero, e si porta ad ebollizione, il tutto facendo montare fino all'orlo del bricco e servendo subito.
Proprio perchè lo zucchero si aggiunge durante la preparazione, bisogna decidere al momento dell'ordinazione la quantità che si desidera: in questo menù troverete, se lo desiderate, i nomi greci che indicano, appunto, il numero dei cucchiani di zucchero che gradite.
Buona degustazione.

Il vostro maitre Greg.